里山十二食 里山十二食｜美味值得分享，以姊姊的心情

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牛肉漢堡
漢堡胚請看前面菜單。 前面那個菜單說了，孩子想吃，還問了我好多次，做出來確實比外面買的好吃，也健康不少。
原料：漢堡胚、牛腱子肉、生菜、雞蛋、芝士片、西紅柿、沙拉醬、黃油。
做法步驟：
第1步、牛肉洗凈后切小塊用絞肉機打成肉末，加入2克胡椒粉，3克鹽揉勻。
第2步、平均分成125克一個的肉團，然后用力捏成團。
第3步、再用一個和漢堡大小差不多的圓形模具將肉放進去慢慢壓成一個厚薄均勻的肉餅，再撒上一些胡椒粉和適合自己口味的咸淡撒上鹽。
第4步、平底鍋中倒少許的食用油燒熱后放入牛肉餅中小火慢煎。
第5步、然后翻面繼續煎，至到里面熟透后加一點點黃油進去，增加牛肉的香味兒，再慢慢煎至兩面都有一點點焦就可以了。
第6步、漢堡胚從中間切破，然后平底鍋燒熱不放油，將漢堡胚的兩面切口放入鍋中稍微煎個二三十秒，使口感有點酥脆，再擠上自己喜歡吃的沙拉醬，喜歡吃就多擠點。
第7步、然后放上蔬菜，牛肉餅再擠上沙拉醬。
第8步、再放上西紅柿片（這一步我忘了拍，自己一個人有時候弄不過來）再放上芝士片。
第9步、上面再放上煎好的雞蛋擠上沙拉醬。
第10步、再蓋上漢堡胚的頭就可以了，這樣我們自制的美味漢堡就完成了，是不是比肯德鴨，麥X勞的健康多了，好吃多了，我們每一樣食材都是新鮮干凈的，他們的都是萎靡不振的。
小貼士：
碎碎念： 西紅柿盡量買和漢堡胚大小差不多的，因為我的就買小了，所以你們看不到西紅柿生菜這些可以提前洗好瀝干水分。 芝士片這些提前撕開那個膜準備好，不然到你組裝的時候你會發現你很無奈，別問我怎么知道的。


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